"Der Mensch, wenn er werden soll, was er sein muss,

muss als Kind sein, und als Kind tun, was ihn glücklich macht"

Johann Heinrich Pestalozzi

 

Ernährung

 

Wir nutzen ausschließlich frische, gesunde, rein vegane und ökologisch angebaute Produkte. Die Mahlzeiten werden täglich frisch vorbereitet und so zusammengestellt, dass sie in der Woche ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Bild geben. Sie variieren saisonal und werden auch dem Wetter angepasst. So biete ich in den kalten Jahreszeiten öfter mal  wärmenden Suppen, dagegen im Sommer leichtere Speisen mit viel frischem Obst und Gemüse, an.

 

Beispiel eines Wochenspeiseplanes:

 

     Montag:            Pasta- Tag- z.B. Nudel mit Tomatensoße, Gnocchi, Tortellini, Maultaschen...                                                                                                           

     Dienstag:          Suppentag- z.B. Gemüsesuppe, Tomatensuppe, Kräutersuppe, Kürbissuppe…

 

     Mittwoch:         Getreidetag- z.B. Couscous, Dinkel, Reis etc. mit Gemüse und Tofu,- oder Lupinen                                                          Streifen, im  Sommer auch  mal mit frischen Beeren und Mandel,- Vanille,- oder                                                            Kokosmilchsoße.

 

     Donnerstag:   Süßer Tag-  z.B. Pfannkuchen, Milchreis (auf Basis von Mandeldrink), Grießbrei dazu frische                                  Früchte oder Grütze…  (im  Winter öfter mal Suppe)

 

     Freitag:             Einmal im Monat Kinderwunschtag, sonst Verschiedenes- z.B. Kartoffelbrei mit                                                            Sojawürstchen und Gurkensalat, Kartoffel mit veganem Kräuterquark, Pommes mit                                                 Kinderketchup und gedämpftem Gemüse, gemischtem Salat oder Gemüsestreifen

        

     Das Frühstück:      

                                    geschmierte Brote (mit z.B. Konfitüre, Mandelcreme, vegane Quark…), Müsli oder                                                     Getreidetaschen mit "Milch" (Soja-, Kokos-, Nuss-, Mandeldrink) und Äpfel, Bananen,                                                saisonales Obst.

 

     Zwischenmahlzeit:

                                    Veganer Joghurt und saisonales Obstteller oder veganer Quark und Gemüsestifte                                                                

     Snacks für zwischendurch:

                                    Minizwieback, Vollkornkekse, Maisstangen etc. und natürlich Obst (keine                                                                          Schokolade oder zuckerhaltige  Süßigkeiten)

 

     Getränke:         hauptsächlich Wasser aber auch Früchtetee und Apfelsaftschorle

 

 

                                                                                                                                    weiter zu: Unsere Ausflugziele/ Bildergalerie